Chào mừng quý bạn đọc
PHÒNG NGỪA BỆNH TIM MẠCH
Đọc bài “Nhức nhối con tim“ của tác giả “Trầm Cà Mau“, hẳn các bạn không khỏi lo lắng cho trái tim của mình, sao mà nhiều người bị chết bất đắc kỳ tử “heart attack“ quá vậy.
Bạn cũng đừng qúa lo nếu bạn biết chăm sóc cho sức khỏe của bạn.
Các bạn thường đến Phòng mạch Bác sĩ xin đo áp huyết, thử máu xem Cholesterol có cao không. Và bạn đã tin rằng, áp huyết cao thì uống thuốc hạ áp huyết, Cholesterol cao thì uống thuốc hạ Cholesterol. Vậy là các bạn đã chăm lo sức khỏe cho trái tim của bạn.
Ngày nay, các khám phá mớí cho thấy còn nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến bệnh tim mạch mà các bạn cũng cần để ý đến.
Các yếu tố này, sự thực rất dễ kiểm soát, mà không cần dùng thuốc men. Đây có thể nói là một sự cách mạng trong việc trị liệu các bệnh tim mạch.
Điều đầu tiên phải nói là yếu tố Cholesterol cao không còn được đặt nặng như trước kia.
Một cuộc khảo cưú ở thành phố Hoà Lan tên Zutphen, tìm hiểu Cholesterol thực sự ảnh hưởng thế nào trên bệnh tim mạch. Sau 5 năm, ngườì ta kết luận không có sự liên hệ đáng kể giữa cholesterol và tử vong về bệnh đột quị tim, mà yếu tố đáng kể lại là các chất chống oxyt hóa.(Antioxidant) như các Vitamin A, C, E, chất quercetin trong tỏi, trong rượu nho. Có những cuộc nghiên cưú đã cho thấy rằng ít nhất 1/3 số ngườì bị chết vì tai biến mạch máu có lượng cholesterol bình thường.
Nhớ lại vào thập niên 1970, khi cholesterol được coi là nguyên nhân chủ yếu nguy hiểm cho các bệnh tim mạch, các sản phẩm bơ, sữa quảng cáo rầm rộ là chứa cholesterol thấp bởi vì chất mỡ của nó là polyunsaturated fat (mỡ không bão hoà)
Sự thực cholesterol cũng là chất chống oxyt hóa đóng ở thành tế baò che chở cho những màng tế bào. Chất tiền cholesterol chính là các chất kích thích tố steroid.
Cholesterol quá thấp cũng có hại cho sức khoẻ. Có những bằng chứng cho thấy có sự liên hệ giữa cholesterol thấp, bệnh trầm cảm gia tăng, bệnh lãng trí gia tăng
Chất Cholesterol là chất mầu trắng, không phải mỡ nhưng lại liên quan đến mỡ.
Cholesterol không tan trong nước. Trong máu nó được bọc bơỉ một lớp protein nên còn được gọi là lipoprotein.
Có hai loại lipoprotein. Một là low density lipoprotein (gọi tắt là LDL). hay còn gọi là cholesterol xấu. Hai là high density lipoprotein hay còn gọi là cholesterol tốt.(gọi tắt là HDL)
LDL có nhiệm vụ chuyên chở cholesterol từ gan đến tế bào. Nếu lượng choleserol trong máu cao, LDL sẽ đóng lại ở thành mạch máu, thấm vào lớp endothelial cells ở thành mạch máu. Tại đây LDL sẽ bị oxyt hoá làm hư hại thành mạch máu, tạo ra các vết nứt, vết sẹo làm máu dễ bị đông.
LDL cao nếu bạn tiêu thụ nhiều thịt, mỡ, bơ( butter, margarine ) sữa, đường.
Các chất sợi trong rau đậu, trong lúa kiều mạch (oat) giúp giảm LDL.
HDL hay cholesterol tốt thì chuyên chở cholesterol từ tế bào về gan và rồì sẽ đưọc tiết qua đường mật vào ruột.
Như vậy HDL cao có nghĩa là cholesterol sẽ được lấy ra khỏi cơ thể. Thành phần HDL còm làm giảm khả năng máu đông và co mạch.
Các khảo cứu cho thấy, ngườì có lượng HDL cao ít có nguy cơ cứng mạch máu (atherosclerosis).
Những ngườì có luợng HDL thấp hoặc chỉ hơi thấp (bordeline) cũng có nguy cơ mạch máu bị cứng, ngay cả khi lượng cholesterol tổng quát ở trong giới hạn bình thường.
Ta chỉ cần làm tăng lượng HDL lên 1% cũng đã làm giảm nguy cơ tim mạch 3%.
Các thực phẩm giúp tăng HDL được kể là bị đặc, dễ bị đông. Đường, mỡ, rượu là những yếu tố làm triglyceride cao.
Một loại protein mớí được khám phá là homocystein . Homocystein cao, máu cũng dễ bị đông và làm hư hại lớp thành mạch máu.
Homocystein cao, một phần do di truyền, một phần do dinh dưỡng:trứng, đồ biển như tôm cá, các loại hạt như almond, Macadamia, walnut, chest nut, avocado, fish oil, flaxseed oil,olive oil (giàu omega-3 fatty acid )
Đàn ông thường có lượng homocystein cao hơn đàn bà.
Homocystein được tạo từ methionine. Nếu bạn ăn nhiều thịt đông vật, homocystein của bạn thưòng cao. Song Homocystein lại biến hoá lại methionine hoặc cysteine, một trong những thành phần của DNA. nếu cơ thể bạn có đủ vitamine B6, B12 và folic acid.
Thực phẩm giầu rau, trái cây, hạt cũng cung cấp cho bạn Vitamine B6, folic acid.
Đậu phông,các loại hạt, spinach, sunflowerseeds, walnut, avocado là nguồn cung cấp tốt cho Vitamine B6 và folic acid..
Vitamine B12 có từ trứng, cá salmom, herring. Vitamine B12 cũng tổng hợp bởi vi trùng trong ruột
Bởi vậy những ngườì ăn chay cũng không bị thiếu B12.
Khi bạn xin Bác sĩ thử máu, bạn nên yêu cầu thử homocystein.
Homocystein phải từ 7-9 là tốt.
Nếu Homocystein cao, bạn cần thay đổi dinh dưỡng của bạn,hoặc uống thuốc bổ Folic acid – Vitamin B complex.
Folic acid ít nhất phải từ 400 microgram, vitamin B6 phải từ 50mg, B12 50 mcg một ngày. Ngoài ra, có những yếu tố góp phần làm lượng homocystein cao như uống caphê, hút thuốc lá, stress, và phái nam.
Vớí các bạn phái nữ, homocystein sẽ cao khi bạn đến tuổi tắt kinh.
Kích thích tố nữ HRT có tác dụng giúp làm giảm lượng homocystein.
Các khảo cứu mớí đây cho thấy Vitamine E, C đều có tác dụng hoá của chất cholesterol xấu LDL, cần thiết trong việc bảo vệ tim mạch.
Tóm lại, để giúp việc phòng ngừa bệnh tim mạch, bạn cần cung cấp cho cơ thể các chất: che chở chống vớí tác dụng tai hại của homocystein và giảm sự oxyt
* Antioxydant như Vitamine C, E,
* Vớí Vitamine E, bạn nên nhớ là Natural Vitamine E (đừng mua loại synthetic E)
* Vit. B6, B12, Folic acid (để giảm tác dụng tai hại của lượng homocystein cao)
* Ăn nhiều các thực phẩm giầu mỡ tốt như Walnut, almond nut, cá biển, Olive oil, Flaxseed oil., fish oil.
Một khảo cứu của Đại học Washington cho thấy những ngươì ăn nhiều Oystesr, Crab, Loster, Mussels, scallops, eggs thường có lượng LDL thấp, HDL cao.
· Salmon, Mackerel, tuna, fish oil. flaxseed oil có chứa nhiều omega 3 fatty acid giúp làm giảm triglyceride, giảm sự đông máu.
· Flaxseed oils, Fish oil còn làm giảm hiện tượng sưng của mạch máu, một trong những yếu tô làm cứng m ạch máu.
Cuối cùng tôi muốn nói đến một chất dinh dưỡng cần cho sức khỏe tim mạch là Coenzyne Q10.
COQ10 giúp cung cấp năng lượng cho tế bào tim hoạt động tốt hơn.
CoQ10 có trong salmon, trứng, rice bran, nut, và bạn cũng có thể mua thuốc bổ CoQ10 ở tiệm thuốc hay ở các health food shop
Những ngườì mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, cần lượng CoQ10 ít nhất là 50-100 milligram một ngày.
Tài liệu tham khảo :
- Eternal health. Micheal Elstein. M.D Published bay Nacson & Son (NSW0 2000.
- Cholesterol and Triglycerides. Questions you have.... Answers you need
Ellen Moyer. People'smedical Society ( Pennsylvania )
- Natural health, Natural Medicine. Andrew Weil. M.D. Warner Books ( UK )
Lượng HDL thấp thường đi đôi với Triglyceride cao cũng như LDL cao. Triglyceride chính là mỡ trong máu. Triglyceride cao, máu thường